7h00 Thứ 5 trên HTV7
Hotline: 0938.573.179
Tiêu điểm
Quà Việt hàng Việt kỳ 170: Ẩm thực lên ngôi
Xem ti vi - rinh quà Việt
Quà Việt gõ cửa tận nhà
May mắn mỉm cười nhiều lần và nhân đôi
Quà tặng hấp dẫn khi xem truyền hình
Quà Việt đến với mọi miền
Cất cánh dễ dàng hơn cùng Long Việt
Khán giả thân thiết trúng thưởng "Quà Việt Hàng Việt"
"Quà Việt - Hàng Việt" - Niềm vui mỗi tuần
Quà Việt hàng Việt đến với mọi nhà
Niềm vui được nhân đôi
Niềm vui 07h00 sáng thứ 5 hàng tuần
May mắn mỉm cười với khán giả gắn bó cùng chương trình
Quà Việt - Hàng Việt - Niềm vui Việt
Quà tặng cho gia đình
Khán giả miệt thứ nhận thưởng "Quà Việt - Hàng Việt"
May mắn nhận quà khi xem chương trình Đồng hành hàng Việt
Chủ nhân mới của chuyên mục "Quà Việt Hàng Việt"
Xem chương trình hay nhanh tay rinh quà
Nhiều niềm vui từ chương trình Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả nữ tiếp theo nhận thưởng Quà Việt - Hàng Việt
Hai khán giả nữ may mắn của chương trình "Đồng hành hàng Việt" kỳ 148
"Quà Việt - Hàng Việt" gặp lại người quen
Khán giả các tỉnh liên tiếp nhận giải từ chuyên mục "Quà Việt - Hàng Việt"
Tiền Giang - xứ sở ốc gạo
Hồng Ngự - Đậm đà Sông Quê
Ký hợp đồng tài trợ chính thức Hội nghị cấp cao APEC 2017
Những khán giả may mắn tiếp theo của chương trình
Khán giả TP.HCM liên tiếp nhận quà từ "Đồng hành hàng Việt"
Đồng hành hàng Việt - Mang niềm vui cho người tiêu dùng Việt
Đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam
Tham gia nhận quà từ Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả quận Thủ Đức nhận quà trong kỳ 131
TP. Hồ Chí Minh: Dùng điện thoại soi nguồn thịt heo
Kienlongbank tặng 5.000 món quà dịp Giáng sinh
Thực phẩm từ yến giúp phụ nữ đẹp hơn
Ngành điều về đích sớm
Hành trình Về với yêu thương
Phần thường 4 triệu đồng dành cho chủ nhân giải thưởng Quà Việt - hàng Việt kỳ 130
Các giải thưởng "Quà Việt hàng Việt" đã có chủ nhân
Chủ tịch UBND tỉnh cảm ơn những tấm lòng hảo tâm giành cho Quảng Bình
Thông tin tiêu dùng

Siết lại quản lý chất lượng thực phẩm

Ngày đăng: 07-04-2016

Chỉ trong vòng một tháng cuối năm 2015, hơn 430 vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm đã được cơ quan chức năng phát hiện. Thế nhưng điều này dường như chưa thấm vào đâu so với lượng thực phẩm bẩn đang lan tràn trên thị trường hiện nay.

“Con đường từ dạ dày tới nghĩa địa chưa bao giờ ngắn và dễ dàng thế”, câu cảm thán này là của một đại biểu Quốc hội, không chỉ từng làm xôn xao nghị trường mà còn dậy sóng dư luận về thực phẩm mất an toàn của thị trường Việt hiện nay.

Mỗi thứ quả được khoác lên mình không biết bao nhiêu loại thuốc, rồi len lỏi cả vào hệ thống siêu thị...

Có thể thấy, mâm cơm người Việt đang bị bủa vây bởi các loại thực phẩm “bẩn”. Chẳng có thứ thực phẩm nào mà không khiến người ta nghi ngờ về độ sạch, nếu không phải tự mình trồng trọt, chăn nuôi và chế biến. Ngay đến bát nước mắm be bé nằm ở giữa mâm cơm cũng chả yên, bởi nhiều DN sản xuất thứ nước chấm cổ truyền này đã từng bị cơ quan chức năng “sờ gáy” vì phát hiện phụ gia cấm trong sản phẩm, hoặc cách sản xuất mất vệ sinh…

Chỉ có thể nói về thức ăn của người Việt bằng hai chữ “độc và bẩn”, bởi những thực phẩm tự tay mua về còn khó bề tin tưởng, thì ở nhà hàng, quán xá càng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt các quán bình dân, vỉa hè.

Chị Hoàng Anh (Văn Phú, Hà Đông) chia sẻ, đi chợ giờ chỉ biết cầu may thôi, bởi tin làm sao được khi rau của DN có thương hiệu cũng từng bị tố vơ vét ở chợ đầu mối rồi đem về gắn mác “sạch” tuồn vào siêu thị? Tin làm sao được khi một vườn rau người trồng cũng chia thành 2 thửa, một để bán và một để nhà ăn? Mỗi thứ quả được khoác lên mình không biết bao nhiêu loại thuốc, thậm chí cả thuốc trừ sâu? Con gà khi nuôi được dùng thức ăn tăng trưởng, khi mổ sẵn được nhúng chất tạo độ óng vàng bắt mắt người mua. Con lợn từ trong chuồng đã tiêu hóa chất tạo nạc, tăng trọng, rồi len lỏi cả vào hệ thống siêu thị...

Niềm tin của người dân đặt vào đâu khi thực phẩm uy tín của các hãng trong và ngoài nước thì nhanh chóng bị làm giả, làm nhái, bán tràn lan trên thị trường? Thực phẩm đông lạnh thì bị “bắn” lại hạn sử dụng, rồi đủ các loại thông tin khiến người dùng đau đáu, như mứt được ngâm hố đất, phơi vỉa hè, đen xì ruồi muỗi đậu; mực khô làm từ sắn trộn hóa chất; hạt hướng dương, nho khô nhuộm chất tạo màu; giò chả dùng hóa chất tạo độ dai, giòn và đối phó được việc kiểm tra bằng giấy thử nhanh…

Có thể thấy, vì mục tiêu lợi nhuận, từ người chăn nuôi, người bán thuốc thú y đến các thương lái đều có thể sử dụng các chất cấm nhằm tạo ra loại thực phẩm đẹp mã, bất chấp di chứng cho sức khỏe. Nhiều thương lái còn ngầm ép nông dân sử dụng chất cấm để tăng giá trị sản phẩm nhằm thu lãi cao hơn. Và người chăn nuôi hiện rất dễ dàng mua các chất tạo nạc, tăng trọng cho lợn, được quảng cáo là “bung đùi ức, nở vai mông, da óng mượt”, hay chất vàng tạo màu sắc bắt mắt cho thịt gà; các chất kháng sinh trong nuôi thủy sản…

Đã đến lúc phải nghiêm túc xem xét lại một cách nghiêm cẩn toàn bộ vấn đề. Cần quy trách nhiệm một cách thật rõ ràng, cụ thể. Chế tài chính sách cho các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm phải chăng quá thấp, không đủ sức răn đe, có cần điều chỉnh? Việc tuyên truyền nâng cao ý thức của mỗi người dân phải chăng đã bị bỏ quên, hoặc quá giáo điều, hình thức khiến con người ta quên đi trách nhiệm của một cá nhân sống giữa cộng đồng, mà chỉ mải mê bon chen kiếm tiền, giành giật lợi nhuận?

Sâu xa hơn, nguồn gốc của bức tranh thực phẩm mang màu xám này chính là yếu tố giáo dục con người, khi mà bấy lâu nay dường như chúng ta chỉ mải mê chạy theo thành tích tăng trưởng kinh tế, phát triển cơ sở hạ tầng…

Điều đáng mừng là theo Bộ luật Hình sự 2015 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2016 sắp tới, hành vi sử dụng chất cấm trong chăn nuôi có thể bị áp dụng mức phạt 20 năm tù, bị phạt tiền tới 1 tỷ đồng và bị cấm sản xuất, kinh doanh thay vì chỉ bị xử phạt hành chính như hiện nay. Hình phạt này chắc chắn sẽ đủ sức răn đe các đối tượng buôn bán và sử dụng chất cấm, góp phần ngăn chặn và giải quyết dứt điểm tình trạng này.

Bên cạnh đó, lợn có chất cấm sẽ bị tiêu hủy, tức người chăn nuôi sẽ có nguy cơ mất trắng sản nghiệp. Các quy định này được đánh giá là giải pháp đột phá, đem đến làn gió mới cho người tiêu dùng và người chăn nuôi chân chính, thể hiện quyết tâm cao của các cơ quan chức năng trong việc đẩy lùi vấn nạn thực phẩm bẩn đã tồn tại suốt nhiều năm nay.

Thanh Thủy

Nguồn: www.thoibaonganhang.vn