7h00 Thứ 5 trên HTV7
Hotline: 0938.573.179
Tiêu điểm
Giải golf nữ chuyên nghiệp Hàn Quốc tổ chức tại Việt Nam
Nhân đôi quà Việt
Quà Việt trao người Việt
Quà Việt trao tay
Xem chương trình hay, nhận quà liền tay
Quà chất lượng - Bếp yêu thương
Quà Việt cho gia đình
Quà Việt - Đến mọi nhà
Chắp cánh quà Việt
Nhanh tay rinh quà Việt
Quà Việt hàng Việt kỳ 170: Ẩm thực lên ngôi
Xem ti vi - rinh quà Việt
Quà Việt gõ cửa tận nhà
May mắn mỉm cười nhiều lần và nhân đôi
Quà tặng hấp dẫn khi xem truyền hình
Quà Việt đến với mọi miền
Cất cánh dễ dàng hơn cùng Long Việt
Khán giả thân thiết trúng thưởng "Quà Việt Hàng Việt"
"Quà Việt - Hàng Việt" - Niềm vui mỗi tuần
Quà Việt hàng Việt đến với mọi nhà
Niềm vui được nhân đôi
Niềm vui 07h00 sáng thứ 5 hàng tuần
May mắn mỉm cười với khán giả gắn bó cùng chương trình
Quà Việt - Hàng Việt - Niềm vui Việt
Quà tặng cho gia đình
Khán giả miệt thứ nhận thưởng "Quà Việt - Hàng Việt"
May mắn nhận quà khi xem chương trình Đồng hành hàng Việt
Chủ nhân mới của chuyên mục "Quà Việt Hàng Việt"
Xem chương trình hay nhanh tay rinh quà
Nhiều niềm vui từ chương trình Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả nữ tiếp theo nhận thưởng Quà Việt - Hàng Việt
Hai khán giả nữ may mắn của chương trình "Đồng hành hàng Việt" kỳ 148
"Quà Việt - Hàng Việt" gặp lại người quen
Khán giả các tỉnh liên tiếp nhận giải từ chuyên mục "Quà Việt - Hàng Việt"
Tiền Giang - xứ sở ốc gạo
Hồng Ngự - Đậm đà Sông Quê
Ký hợp đồng tài trợ chính thức Hội nghị cấp cao APEC 2017
Những khán giả may mắn tiếp theo của chương trình
Khán giả TP.HCM liên tiếp nhận quà từ "Đồng hành hàng Việt"
Đồng hành hàng Việt - Mang niềm vui cho người tiêu dùng Việt
Đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam
Tham gia nhận quà từ Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả quận Thủ Đức nhận quà trong kỳ 131
TP. Hồ Chí Minh: Dùng điện thoại soi nguồn thịt heo
Kienlongbank tặng 5.000 món quà dịp Giáng sinh
Thực phẩm từ yến giúp phụ nữ đẹp hơn
Ngành điều về đích sớm
Hành trình Về với yêu thương
Phần thường 4 triệu đồng dành cho chủ nhân giải thưởng Quà Việt - hàng Việt kỳ 130
Các giải thưởng "Quà Việt hàng Việt" đã có chủ nhân
Chủ tịch UBND tỉnh cảm ơn những tấm lòng hảo tâm giành cho Quảng Bình
Ẩm thực

Nhớ mùi khoai lang nướng

Ngày đăng: 18-04-2016

Giờ tan tầm, chen trong dòng xe cộ ngược xuôi, chợt nghe trong hơi gió mùi thơm ngọt lừng quen thuộc. Đúng rồi, mùi khoai nướng, cái mùi đồng quê rơm rạ đã ăn sâu vào trong tiềm thức nay lại bất chợt ùa về.

Ảnh minh họa

Dừng lại bên một hàng xe đẩy bán khoai nướng, hỏi mua một vài củ, chị bán hàng hối hả quạt lửa, trở khoai. Từng củ khoai no tròn được xếp đều trên vỉ than. Chị bán hàng luôn tay trở mặt cho khoai chín đều. Khi lớp vỏ đã bắt đầu cháy sém là lúc các giác quan đều được đánh thức.

Củ khoai nướng chín trông xấu xí với lớp vỏ đen xì, lốm đốm những vết cháy rộp. Ấy vậy mà chỉ cần bóc lớp vỏ là hiện ra lớp ruột sem sém vàng, bẻ một miếng, mật khoai rịn vàng ươm, thơm lừng. Mùi thơm này quyện vào ký ức, đã theo suốt dặm đường tuổi thơ ta để khi trời trở lạnh lại thèm lắm vị khoai nướng ngày đông.

Nhớ những sáng, ba chị em tranh nhau ngồi bên bếp lửa hồng để luộc nồi khoai chuẩn bị bữa ăn cho cả nhà. Và chúng tôi không quên lựa vài củ khoai mập ú, trơn tròn để lùi vào mớ than hồng. Củ khoai chín tới được thảy qua thảy lại trên hai tay vừa giúp khoai mau nguội vừa là cách làm ấm hơn bàn tay giá lạnh.

Bẻ đôi củ khoai, làn khói mỏng tan mang hương thơm ngọt bùi lan tỏa trong căn bếp chật hẹp đã níu cả gia đình quây quần bên nhau. Bữa sáng đơn sơ với vài củ khoai lót dạ đã mang lại cho chúng tôi một thế giới tuổi thơ ngọt ngào, đầm ấm.

Không thể nào quên được tuổi thơ rong chơi trên đồng ruộng sau mỗi mùa gặt. Những ụ lúa lép được đốt lấy tro là nơi chúng tôi tranh nhau để vùi củ khoai mới được bới trộm. Khoai nhổ trộm còn non, nhỏ bằng nắm tay lấm lem bùn đất được nướng vội không có vị ngọt bùi của khoai nướng than nhưng vẫn thơm ngon vô cùng.

Cả bọn vừa ăn vừa xuýt xoa, rồi rủ nhau chạy trốn khi bị chủ những vồng khoai phát hiện trò phá phách của chúng tôi. Nhưng cũng không ai nỡ đánh đòn những trò nghịch ngợm của tuổi thơ.

Nhớ tuổi học trò, có khi đang giờ học chợt thấy chân tay run rẩy, mắt hoa đi, người lả dần. Cái đói làm cho mụ mị đầu óc. Vậy là củ khoai mẹ bạn gói vội làm bữa ăn sáng được bạn giấu trong túi quần, giờ ra chơi được bẻ tư bẻ năm chia mỗi đứa mỗi miếng, tranh nhau ăn mà chao ôi sao lại ngon đến vậy.

Dù thời gian có qua đi nhưng những tháng năm êm đềm đó là cả một gia tài vô giá của miền ký ức mà tôi có được. Con trẻ bây giờ không có được tuổi thơ hồn nhiên như tháng ngày cũ của cha mẹ. Mỗi khi mua cho con củ khoai nướng ven đường, tôi lại kể cho con nghe về nỗi nhọc nhằn để làm ra hạt lúa, củ khoai, về quãng đời lam lũ cày sâu, cuốc bẫm, cày ruộng, vun khoai.

Ai cũng có ký ức về mỗi miền quê của mình và trong những ký ức sâu thẳm đó, làm sao có thể thiếu bóng dáng của những ruộng lúa, nương khoai, của mùi thơm rơm rạ.

Góc phố nhỏ giữa đêm nghe ấm áp hơn bởi hương thơm ngọt ngào của mùa khoai nướng vấn vít theo từng cơn gió. Chút dân dã thấm đượm hương quê hội tụ nơi phố phường gợi nhớ, gợi thương về nguồn cội trong lòng của mỗi người con xa quê.

Nhật Minh

Nguồn: www.thoibaonganhang.vn