7h00 Thứ 5 trên HTV7
Hotline: 0938.573.179
Tiêu điểm
Giải golf nữ chuyên nghiệp Hàn Quốc tổ chức tại Việt Nam
Nhân đôi quà Việt
Quà Việt trao người Việt
Quà Việt trao tay
Xem chương trình hay, nhận quà liền tay
Quà chất lượng - Bếp yêu thương
Quà Việt cho gia đình
Quà Việt - Đến mọi nhà
Chắp cánh quà Việt
Nhanh tay rinh quà Việt
Quà Việt hàng Việt kỳ 170: Ẩm thực lên ngôi
Xem ti vi - rinh quà Việt
Quà Việt gõ cửa tận nhà
May mắn mỉm cười nhiều lần và nhân đôi
Quà tặng hấp dẫn khi xem truyền hình
Quà Việt đến với mọi miền
Cất cánh dễ dàng hơn cùng Long Việt
Khán giả thân thiết trúng thưởng "Quà Việt Hàng Việt"
"Quà Việt - Hàng Việt" - Niềm vui mỗi tuần
Quà Việt hàng Việt đến với mọi nhà
Niềm vui được nhân đôi
Niềm vui 07h00 sáng thứ 5 hàng tuần
May mắn mỉm cười với khán giả gắn bó cùng chương trình
Quà Việt - Hàng Việt - Niềm vui Việt
Quà tặng cho gia đình
Khán giả miệt thứ nhận thưởng "Quà Việt - Hàng Việt"
May mắn nhận quà khi xem chương trình Đồng hành hàng Việt
Chủ nhân mới của chuyên mục "Quà Việt Hàng Việt"
Xem chương trình hay nhanh tay rinh quà
Nhiều niềm vui từ chương trình Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả nữ tiếp theo nhận thưởng Quà Việt - Hàng Việt
Hai khán giả nữ may mắn của chương trình "Đồng hành hàng Việt" kỳ 148
"Quà Việt - Hàng Việt" gặp lại người quen
Khán giả các tỉnh liên tiếp nhận giải từ chuyên mục "Quà Việt - Hàng Việt"
Tiền Giang - xứ sở ốc gạo
Hồng Ngự - Đậm đà Sông Quê
Ký hợp đồng tài trợ chính thức Hội nghị cấp cao APEC 2017
Những khán giả may mắn tiếp theo của chương trình
Khán giả TP.HCM liên tiếp nhận quà từ "Đồng hành hàng Việt"
Đồng hành hàng Việt - Mang niềm vui cho người tiêu dùng Việt
Đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam
Tham gia nhận quà từ Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả quận Thủ Đức nhận quà trong kỳ 131
TP. Hồ Chí Minh: Dùng điện thoại soi nguồn thịt heo
Kienlongbank tặng 5.000 món quà dịp Giáng sinh
Thực phẩm từ yến giúp phụ nữ đẹp hơn
Ngành điều về đích sớm
Hành trình Về với yêu thương
Phần thường 4 triệu đồng dành cho chủ nhân giải thưởng Quà Việt - hàng Việt kỳ 130
Các giải thưởng "Quà Việt hàng Việt" đã có chủ nhân
Chủ tịch UBND tỉnh cảm ơn những tấm lòng hảo tâm giành cho Quảng Bình
Ẩm thực

Lẩu cá chẽm, món dân dã trên đảo Thạnh An

Ngày đăng: 09-05-2016

Một chút cay của ớt, vị ngọt, thơm của thịt cá hòa quyện trong nước dùng đặc trưng có vị chua nhẹ sẽ khiến thực khách say mê.

Cách trung tâm Sài Gòn hơn 30 km, đảo Thạnh An (huyện Cần Giờ) là một trong những địa điểm đang thu hút đông đảo các bạn trẻ vì sự hoang sơ của khung cảnh và mến khách của người dân địa phương. Đến đảo, bạn sẽ được dịp thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó không thể thiếu lẩu cá chẽm đã làm say lòng nhiều thực khách.

Một mâm các nguyên liệu được dọn ra sẵn, đợi nước lẩu sôi lên là cho vào. Ảnh: Phong Vinh

Nguyên liệu chính của món lẩu là con cá chẽm cùng một vài thành phần đơn giản khác. Cá chẽm hay còn có tên gọi là cá vược, thường sống ở những rạn san hô, biển và các cửa sông vùng nước lợ (kênh, rạch, đầm, phá). Ngày xưa, cá chẽm được liệt kê vào những món ăn cao cấp dành cho các vị vua chúa. Ngày nay, cá được nhiều người nội trợ ưa thích vì chế biến được nhiều món ăn ngon.

Để làm lẩu cá chẽm, người ta phải chọn những con cá còn tươi nguyên để có thịt thơm. Vì bao quanh đảo Thạnh An là biển, nên thực khách không cần bận tâm về độ tươi của cá. Khi ăn, cá được cắt thành từng miếng vừa gắp, bạn sẽ cảm nhận miếng cá mềm và vị ngọt từ thịt.

Lẩu cá chẽm ăn kèm với rau muống, và một số loại rau khác như bạc hà, đậu bắp. Các loại rau ở đây thường được trồng sẵn tại địa phương hoặc được vận chuyển từ đất liền sang. Do đó, rau ở đây đôi khi trở thành một “đặc sản” hiếm hoi.

Gắp miếng cá chẽm chấm cùng với chén mắm mặn chỉ có vài lát ớt tươi, bạn sẽ cảm nhận vị ngon ngọt tan chảy trong cổ họng. Đây là món ăn đáng để bạn thử khi đặt chân lên đảo.

Miếng cá sau khi nấu chín trong nước lẩu đã thấm vị và săn lại, ăn nhiều không có cảm giác ngấy. Ảnh: Phong Vinh

Nước lẩu có vị chua chua, thơm dịu của trái thơm, hành, sả đã chinh phục biết bao thực khách khó tính. Lẩu cá chẽm là món ăn rất thích hợp vào mùa hè, người thưởng thức có thể ngồi lai rai và trò chuyện.

Bạn có thể tìm ăn món này ở quán Rio – Soc, nằm sát bờ đê hướng ra biển với giá trung bình 300.000 đồng một nồi cho 4 người ăn. Thưởng thức món ăn cùng những người bạn với tiếng sóng biển bên tai cùng cơn gió trời mát rượi sẽ khiến chuyến đi của bạn đầy ắp kỷ niệm. Để qua đảo, bạn phải đi 2 chuyến phà, mỗi chuyến khoảng 10 phút và 45 phút.

Phong Vinh

Nguồn: vnexpress.net