7h00 Thứ 5 trên HTV7
Hotline: 0938.573.179
Tiêu điểm
Quà Việt hàng Việt kỳ 170: Ẩm thực lên ngôi
Xem ti vi - rinh quà Việt
Quà Việt gõ cửa tận nhà
May mắn mỉm cười nhiều lần và nhân đôi
Quà tặng hấp dẫn khi xem truyền hình
Quà Việt đến với mọi miền
Cất cánh dễ dàng hơn cùng Long Việt
Khán giả thân thiết trúng thưởng "Quà Việt Hàng Việt"
"Quà Việt - Hàng Việt" - Niềm vui mỗi tuần
Quà Việt hàng Việt đến với mọi nhà
Niềm vui được nhân đôi
Niềm vui 07h00 sáng thứ 5 hàng tuần
May mắn mỉm cười với khán giả gắn bó cùng chương trình
Quà Việt - Hàng Việt - Niềm vui Việt
Quà tặng cho gia đình
Khán giả miệt thứ nhận thưởng "Quà Việt - Hàng Việt"
May mắn nhận quà khi xem chương trình Đồng hành hàng Việt
Chủ nhân mới của chuyên mục "Quà Việt Hàng Việt"
Xem chương trình hay nhanh tay rinh quà
Nhiều niềm vui từ chương trình Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả nữ tiếp theo nhận thưởng Quà Việt - Hàng Việt
Hai khán giả nữ may mắn của chương trình "Đồng hành hàng Việt" kỳ 148
"Quà Việt - Hàng Việt" gặp lại người quen
Khán giả các tỉnh liên tiếp nhận giải từ chuyên mục "Quà Việt - Hàng Việt"
Tiền Giang - xứ sở ốc gạo
Hồng Ngự - Đậm đà Sông Quê
Ký hợp đồng tài trợ chính thức Hội nghị cấp cao APEC 2017
Những khán giả may mắn tiếp theo của chương trình
Khán giả TP.HCM liên tiếp nhận quà từ "Đồng hành hàng Việt"
Đồng hành hàng Việt - Mang niềm vui cho người tiêu dùng Việt
Đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam
Tham gia nhận quà từ Đồng hành hàng Việt
Hai khán giả quận Thủ Đức nhận quà trong kỳ 131
TP. Hồ Chí Minh: Dùng điện thoại soi nguồn thịt heo
Kienlongbank tặng 5.000 món quà dịp Giáng sinh
Thực phẩm từ yến giúp phụ nữ đẹp hơn
Ngành điều về đích sớm
Hành trình Về với yêu thương
Phần thường 4 triệu đồng dành cho chủ nhân giải thưởng Quà Việt - hàng Việt kỳ 130
Các giải thưởng "Quà Việt hàng Việt" đã có chủ nhân
Chủ tịch UBND tỉnh cảm ơn những tấm lòng hảo tâm giành cho Quảng Bình
Ẩm thực

Bánh ướt Diên Khánh, món ngon dân dã làm say lòng du khách

Ngày đăng: 02-08-2016
(Dân Việt) Được mệnh danh là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nha Trang, bánh ướt Diên Khánh được đông đảo du khách biết đến và trở thành món ngon đáng để thưởng thức khi du lịch đến đây.
   
Dọc quốc lộ 1A, đi ngang qua thị trấn Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa, có một con phố chỉ bán toàn bán bánh ướt nên được nhiều người đặt tên là “phố bánh ướt”. Nơi đây tụ tập rất nhiều cửa hàng, mở cửa từ 4h sáng đến tận đêm khuya.
 

Công đoạn hấp tráng mỏng bánh ướt.
 
Bánh ướt Diên Khánh không quá cầu kỳ, thậm chí có thể nói là vô cùng chân chất và giản dị bởi bánh được chế biến khá đơn sơ, mộc mạc nhưng có lẽ chính điều này đã làm nên cái hồn của những đĩa bánh vừa nóng hổi vừa đậm đà hương vị.
 
Để có được đĩa bánh ướt ngon, người làm bánh cần chọn được gạo tẻ ngon, đem vo sạch rồi mang đi xay nhuyễn. Tiếp đó, trộn bột gạo đã xay với nước và hấp tráng mỏng trong chiếc nồi gang có căng một lớp vải mỏng, được đặt trên chiêc lò đất.
 
Loại bánh này ăn nóng mới ngon nên khi có khách vào, người tráng bánh mới bắt đầu công việc của mình. Lúc này, người tráng bánh chỉ cần dùng chiếc gáo múc bột đã pha sẵn, nhẹ tay tráng đều trên chiếc khuôn vải đã căng thẳng.
 
Bánh vừa chín tới, người tráng bánh nhanh tay dùng cây ghim tre luồn dưới chiếc bánh mỏng vớt lên xếp vào đĩa. Trên bánh ướt, phủ chút hành mỡ xanh bóng, béo ngậy, rắc chút đậu xanh và ruốc. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện hài hòa vào nhau, khiến thực khách thưởng thức hết lời khen ngợi.
 

Bánh ướt mới tráng xong có phủ hành lá và ruốc trông rất đẹp mắt.
 
Nước chấm bánh thường có hai loại là mắm nước và mắm nêm.Trong mỗi loại mắm đều có rau thơm thái nhỏ, tỏi, chanh, đường tạo vị mặn, chua, ngọt hài hòa rất ngon miệng. Độc đáo hơn, có một số quán nghĩ ra một món nước chấm để ăn với bánh ướt là mắm làm từ ruột cá ngừ, cá ồ.
 
Bánh ướt Diên Khánh ghi điểm với thực khách không chỉ ở hương vị thơm ngon mà giá vô cùng rẻ, khoảng 2.000 đồng một đĩa. Nhiều du khách đến đây đều nhận xét món bánh ướt ăn hoài không chán, nên ăn đĩa này phải ăn liền tiếp đĩa khác, một lúc có thể đánh bay đến chục đĩa mới ra về.
 

Bánh ướt ăn kèm với chả, nem, giá trụng và xoài băm.
 
Chính vì món ăn dân dã nhưng ngon đậm đà khiến du khách xa gần không khỏi thương nhớ sau chuyến du lịch khám phá phố biển Nha Trang.
Huyền Trần
Nguồn: danviet.vn